中國的穗華 世界的穗華
全國統一 客服熱線(xiàn):4008885638
廣東穗華機械設備有限公司
在線(xiàn)客服
產(chǎn)品櫥窗
信息資訊
在線(xiàn)視頻
網(wǎng)站信息欄

       

    ● 熱烈祝賀我司再次榮獲"守合同重信用企業(yè)"稱(chēng)號!


  熱烈祝賀我司研究開(kāi)發(fā)的“包子機”榮獲實(shí)用新型專(zhuān)利!

  祝賀我司設計、生產(chǎn)、安裝的福建省龍巖市“星輝食品廠(chǎng)”生產(chǎn)線(xiàn)圓滿(mǎn)投產(chǎn)!

  祝賀我司用戶(hù)——江蘇昆山李美江先生投資的“田園食品廠(chǎng)”月產(chǎn)銷(xiāo)量突破30噸!

  祝賀從我司新引進(jìn)榨油機設備的:湖南株洲羅先生(100型)、廣東陽(yáng)春李先生(120型)、廣西百色陳先生(100型)、江西吉安吳先生(120型)、貴州銅仁林先生(80型)順利投產(chǎn),生意興!

  祝賀從我司新引進(jìn)河粉機設備的:四川劉先生(150型)、河南常先生(250型)、重慶陳先生(150型)、湖北趙小姐(250型)、云南孫先生(100型)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺,財源廣進(jìn)!

  祝賀從我司新引進(jìn)設備的:山東郭先生、陜西鄧先生、安徽胡先生、湖南李小姐、河北伍先生、吉林盧先生、廣西何先生、福建彭先生順利投產(chǎn),生意興!

  祝賀我司成為廣州白云國際機場(chǎng)空港快運公司、北京金沙苑餐飲連鎖公司、香港上海坊飲食集團、深圳富士康科技集團、東莞永利食品廠(chǎng)、福建西山文武學(xué)校、深圳市德富來(lái)進(jìn)出口公司、南京廣龍廚具工程公司、寧夏捷美豐友化工公司、廣州市第12人民醫院、湖南金健米業(yè)股份公司、天津市金利達集團等機構團體、企事業(yè)單位的食品設備供應商。

當前位置:首頁(yè) > 信息資訊> 交流平臺交流平臺

你知道美食腐竹的做法有哪些?

點(diǎn)擊次數: 更新時(shí)間:2022-1-3 9:22:38

上一條:對桂林米粉了解有多少?
下一條:廣東布拉腸粉的做法

    腐竹是道美食,家常菜的美味,男女老少喜歡吃,營(yíng)養豐富,制作腐竹一臺腐竹機就可以。分享下腐竹的做法。



一、牛肉炒腐竹


食材:


牛里脊300克,大蒜3-4瓣,腐竹1把,蔥段適量,料酒1勺,老抽半勺,白胡椒粉1勺,干淀粉1勺,鹽適量,香油,白芝,蠔油2勺。


做法:


1.牛里脊切薄片;在切牛肉的時(shí)候保證牛肉的紋理和刀呈垂直狀即可。


2.牛里脊切薄片后放在容器內,調入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉,攪拌均勻后腌制10分鐘。


3.腐竹用水泡開(kāi),只要泡到?jīng)]有深色的硬塊即可,泡好的腐竹斜刀切段。


4.大蒜切片,蔥切段,大火將油稍至7成熱后,把蒜片和蔥段放入。


5.出香味后,把牛肉倒入鍋中,翻炒至變色,中間可以加一點(diǎn)點(diǎn)水,然后把切好的腐竹段放入。


6.腐竹很容易熟,翻炒幾下后倒入蠔油、鹽調味,后淋水淀粉勾芡,約十秒鐘左右,待湯汁變濃稠即可關(guān)火,出鍋前淋幾滴香油。


二、紅燒腐竹茶樹(shù)菇


食材:


腐竹,干茶樹(shù)菇,鹽,油,糖,十三香,郫縣豆瓣醬,黃豆醬油,草菇老抽,黃冰糖。


做法:


1.腐竹和干茶樹(shù)菇分別用溫水浸泡開(kāi)。


2.鍋內熱油,入郫縣豆瓣醬后入茶樹(shù)菇、十三香、鹽、糖炒勻,入腐竹繼續翻炒,放酌量黃豆醬油后倒入沸水,中火滾后轉小火,入草菇老抽和黃冰糖,蓋蓋子至汁完全干。


三、剁椒腐竹蒸帶魚(yú)


食材:


鮮帶魚(yú)200g,腐竹50g,調料:鹽3g,剁椒20g,料酒2g,姜2g。


做法:


1.姜切絲,帶魚(yú)段洗凈,帶魚(yú)段加料酒、姜絲、鹽腌一小時(shí)。


2.腐竹洗凈后,用溫水泡發(fā)二十分鐘,剪大小均勻的段。


3.將腐竹碼在盤(pán)底,上面放少許剁椒醬,再把帶魚(yú)排在上面,表面放剁椒醬。


4.蒸鍋內水開(kāi)后,盤(pán)入蒸鍋,中火蒸10分鐘左右即可出鍋。



四、腐竹蒸蝦


食材:


大蝦8只,干腐竹30克,香蔥碎適量,蒜蓉,生抽,料酒,香油。


做法:


1.干腐竹用清水泡發(fā)。


2.蝦洗凈,煎去蝦槍、蝦腳,用刀從蝦背處劃開(kāi),挑去蝦線(xiàn)。


3.泡發(fā)的腐竹用水沖洗干凈,放入沸水中焯至九成熟撈出。


4.焯好的腐竹切成小段,鋪在盤(pán)子里。


5.處理好的蝦放在腐竹上。


6.將所有調料混合成調味汁。


7.將調味汁澆在蝦和腐竹上,放入蒸鍋中蒸8分鐘,出鍋后撒上香蔥碎。


五、涼拌腐竹


食材:


腐竹,萵筍,胡蘿卜,鹽、少許雞精、辣椒油。


做法:


1.腐竹洗凈泡軟,用開(kāi)水焯一下,撈出瀝干水分,切段備用。


2.萵筍頂部嫩的部位切成片,用花朵餅干?坛龌ǘ湫螤。


3.胡蘿卜切片,用花朵餅干?坛龌ǘ湫螤。


4.將腐竹、刻好的萵筍和胡蘿卜放入盤(pán)中,加入鹽、少許雞精、辣椒油拌勻。


穗華機械—經(jīng)典品質(zhì)     穗華機械—響亮品牌     穗華機械—創(chuàng )造財富每一天
廣東穗華機械設備有限公司 總部:廣東廣州市白云龍歸街園夏牌坊大街33號龍騰工業(yè)區9棟101 郵政編碼:510445
聯(lián)系電話(huà):020-86273386 E-mail:gdshjx123@163.com
Copyright   2009 All rights reserved. 粵ICP備06033415號-8 粵公網(wǎng)安備 44011102001376號